MIrtillo
La freschezza di un piccolo grande frutto ai piedi del Monviso
Terra e frutto; il Saluzzese sotto il Monviso
Ai piedi del Monviso, le coltivazioni di mirtillo beneficiano di condizioni naturali particolarmente favorevoli; le marcate escursioni termiche tra giorno e notte, l’aria pulita di origine alpina e i suoli con caratteristiche ideali contribuiscono a creare un ambiente unico, capace di esaltare qualità, struttura e profilo aromatico del frutto.
Il mirtillo Gullino vista la vicinanza tra campi e magazzino consente una gestione estremamente rapida del prodotto. La raccolta è quotidiana e il trasferimento avviene in tempi ridotti. Questo permette di intervenire subito con raffreddamento e selezione, mantenendo il frutto nelle migliori condizioni.
La catena del freddo è monitorata in ogni fase; un passaggio fondamentale per preservare struttura, colore e sapore.
Il mirtillo Gullino mantiene struttura e intensità aromatica anche dopo la lavorazione. In cucina si presta a molteplici utilizzi;
pasticceria e dessert;
piatti salati e abbinamenti gourmet;
salse, trasformazioni e preparazioni industriali.
La qualità costante del frutto consente di ottenere risultati replicabili; un elemento chiave per horeca e trasformatori.
Il mirtillo è naturalmente associato a uno stile di vita attento e consapevole. Il contesto produttivo del Saluzzese, unito a una gestione attenta della filiera, consente di preservare al meglio le caratteristiche del frutto.
Questo rende il mirtillo Gullino adatto a un posizionamento orientato al benessere, sempre più richiesto dal mercato.
Il mirtillo è uno dei frutti più riconosciuti nel segmento salutistico. Quando a questo si aggiungono origine definita e gestione controllata della filiera, il prodotto acquisisce un ulteriore valore diventando coerente con le aspettative del consumatore attento.
Mirtilli Gullino
Per informazioni: info@gullino.it
Un progetto
